E-Nummers worden ook wel toevoegingen, hulpstoffen of additieven genoemd. Deze toevoegingen komen niet van nature in voedsel voor, en hebben geen voedingswaarde. Ze worden toegevoegd om een kwaliteit van het product te vergroten omdat tijdens het bewaren de levensmiddelen eigenschappen (geur, kleur, smaak, structuur, etc.) verliezen.

E-Nummers zijn codes die door de Europese Unie zijn opgesteld voor de lijst van te gebruiken additieven in bijv. voedsel, en een producent mag niet zomaar een E-Nummer (toevoeging) toevoegen aan eten of drinken of op de markt brengen.

Additieven moeten op het etiket van een voedingsmiddel worden genoemd. Je kunt ze terugvinden bij de ingrediëntenlijst. Eerst staat de groepsnaam genoemd (zoals kleurstoffen of zoetstoffen), gevolgd door het nummer of de specifieke naam. Omdat soms het nummer en soms de naam wordt vermeld is het moeilijk producten met elkaar te vergelijken.

Via deze app kan je alle E-nummers gemakkelijk achterhalen en opzoeken. Ook heeft de app een favorieten mogelijkheid zodat je deze kunt bewaren.