“...Às margens do Titicaca, o lago mais alto do mundo, na pequena cidade de Copacabana, situa-se o principal santuário da Bolívia. Segundo a lenda, Nossa Senhora teria aparecido no local para um jovem pescador que, em sua homenagem, esculpiu em madeira a imagem da santa que ficou conhecida como Nossa Senhora de Copacabana: A Virgem, coberta por longo manto, que sustentava em seu braço direito um menino reclinado sobre seu peito e na mão esquerda uma vela acesa...”.
E foi assim, depois de uma visita ao Lago Titicaca, durante sua viagem de moto de Curitiba ao Alasca, em 2.008, que Beto Madalosso resolveu batizar de Forneria Copacabana, seu primeiro restaurante de autoria própria.